[굴라쉬] 헝가리의 맛있는 굴라쉬
1. 굴라쉬 이야기 굴라쉬는 헝가리의 국민 음식으로, 소고기, 양파, 파프리카, 토마토, 양념을 넣고 끓인 수프입니다. 굴라쉬의 기원은 정확히 알려져 있지 않지만, 16세기경 헝가리에서 유목민들이 먹던 음식에서 유래한 것으로 추정됩니다. 굴라쉬는 헝가리뿐만 아니라 주변의 다름 나라들에서도 즐겨 먹는 음식으로, 체코, 슬로바키아, 루마니아, 유고슬라비아 등에서 다양한 종류의 굴라쉬가 만들어지고 있습니다. 굴라쉬의 어원은 헝가리어로 "소고기"를 뜻하는 "굴라"와 "국"을 뜻하는 "슈"의 합성어입니다. 굴라쉬는 보통 소고기를 사용하지만, 돼지고기, 양고기, 닭고기 등 다른 고기를 사용하기도 합니다. 또한, 양파, 파프리카, 토마토, 양념 외에도 감자, 당근, 버섯 등 다양한 재료를 넣어 만들기도 합니다. 굴라..
2023. 6. 26.
